Sebze kutuları hazırlanırken sebzeler ve salatalar taze taze toplanır, temizlenir ve hazırlanır. Hazırlık sürecinde çiftliğin her tarafından mevsim renkleri çalışma alanına doğru yavaş yavaş toplanır. Bu haftalarda favorimiz biberler. Sabah öğlen çıtır çıtır ya da yeşilliklerle bir arada salata içinde yemek süper. Ancak alternatif hafif ve sağlıklı lezzetler yaratmak da mümkün. Biberleri ortadan kesip temizleyip, inceuzun doğranmış kabaklarla fırın tepsisine dizip, az birşey zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendirerek hafif bir kızartma yapabilirsiniz. Yoğurt ve domates soslarımızdan biriyle daha da lezzetlendirerek yiyebilirsiniz.
 |
| Tarif: Muharrem Yalçın |
Önce salata kutusundaki bal kabağını, patatesi ve pak çoy'un saplarını, soğanla birlikte kavurdum. Biraz suyunu saldıktan sonra 1 çay bardağı kadar su ekledim. 15 dakika kadar pişirdikten sonra diğer yeşillikleri üzerine ekledim. Kısık ateşte yarım saat daha pişirdim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder