Çin kökenli bir lahana çeşidi pak çoy.
Otun tadını anlayalım diye ek malzemeyi az tuttuk. Sadece taze sarmısak, zeytinyağı ve tuz ile pak çoy kavurması...
Zeytinyağını tavaya koyduk ve altını yakmadan ince doğranmış sarmısakları ekledik...
Sarmısaklar cızırdamaya başlayınca otları atıp hızlı karıştırdık...
Tuzunu ve bir fincan kadar su ilave edip iki üç dakika pişirdik. O kadar!
Demet Varlı Pakcoyu, birkac dakika kaynar suya atip cikarip soguk suda soklayip iyice avuc icinde suyunu sikip dograyip, varsa susam yagi, kirmizi pul biber, kavrulmus susam ile susleyip yemenizi tavsiye ederim, meze gibi, soguk, pilavin yaninda falan cok guzel oluyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder